ゴージャス＆爽やかさで特別な日のスタートをもりあげちゃうお酒
今回もご訪問頂きましてありがとうございます。
結婚・成人を祝う、祝賀会・・・
先ずはシャンパンで乾杯！っていうとき
最初の一杯に何を選んでますか？
そうそう、先ずはビールで・・・
って時じゃない
ちょっぴり特別な最初の一杯です。
その特別な一杯に
これ以上ゴージャスなフォルムのボトルは
もはや存在しないでしょう。
ゴージャスゴールドと抜けるようなシルバー
「どうせラベル、ピリピリ剥がしたら普通の瓶でしょ？」
そんな声が聞こえてきそうですが
いえいえ
ラベルじゃありませんよ
なんと世界初の金メッキ処理を施した
正真正銘の「メッキ仕様ボトル」です
しかも、ゴールドは３回の工程処理を行った手の入れようぶり
「そんなにボトルに手間暇かけて、この値段ってことは、中身は
たいしたことないのね。」
またまたそんな声が聞こえてきそうですが
いえいえ
そんなことありませんよ。
この商品
イタリア・ボッテガ社のプロセッコのスパークリングワイン
「なんだ。シャンパンじゃないのね。」
ええ、シャンパンじゃありませんよ。
スパーリングワイン「プロセッコ」です。
同じスパークリングワインでも
プロセッコはイタリアの特定性を保護されているブドウ品種。
シャンパンとは発酵製法が決定的に違います。
つくり方が違うのです。
シャンパンは15か月以上かけて、じっくりゆっくり樽の中で発酵させ
その後、またじっくり手間暇惜しまずに完成された完璧な味に仕上げます。
かたや今回紹介している
プロセッコは30日程度の短期間をステンレスタンクの中で過ごし発酵します。
その後直ぐに取り出されて製法され出荷に至ります。
（豆知識('◇')ゞ）：シャルマ方式というらしい）
ゆっくり時間をかけて製法されるシャンパン。
短期間で出荷されるプロセッコ
一見価格手間暇かけた、価格の高いシャンパンの方が
当然おいしいと思われがちですが
プロセッコがこのシャルマ方式を使ってスパークリングをつくるのは
訳があるんです。
その理由と申しますのも
このブドウ品種プロセッコ
世界的にとても豊かな香りと
果実由来のフルーティーさ、さわやかな酸味を持つ品種で有名
この香り、酸味の新鮮さを逃したくない一心で
プロセッコのために開発した発酵方式がシャルマ方式とい訳です
品種本来の良さは、この製法でないと生かされないんです
ですからシャンパンとプロセッコ
どちらがおいしいかなんて比較が馬鹿げたはなしでございます
シチュエーションとお好みで、どちらもおいしくいただけるのです
ーわかりやすく例えるならー
成熟された大人の女性の魅力を放つ深田○子さん風の方がシャンパン
青春の素の美しさを持ちながら大人の階段を上る広瀬す○さん
風の方がプロセッコ
と言ったところでしょうか。
そんなこんなで中身もたいしたことあるよの説明が
くどくなってしまいました・・・<(_ _)>
そういえば
あの「Yes we can」の前アメリカ大統領オバマさんが
大統領就任披露のとき
歴代大統領がシャンパンで乾杯していたのを「Change」して
このプロセッコに変えたんだって。
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今回もご覧いただきありがとうございました。
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